烤羊腿 电烤箱烤羊腿做法大全

时间:2021-04-21 22:32:12 作者:admin 64660

烤羊腿店都是现烤吗?该怎么做?

你好我是家庭小厨凯子,很高兴能来回答你的问题,说起烤羊腿、烤羊背、或者烤羊排,烤全羊等,我是一个内蒙人对羊的做法有很多种,烤羊腿店都是现烤炖羊腿吗?我就的大部分不是,因为现烤羊腿,客人的等很长时间,客人等不及然后都走,我觉得大部分都是煮到五分熟,然后再去烤 这样去烤,还有的就是提前烤好,哪位客人需要,然后重新上烤箱烤一下。下面我来介绍一下我做烤羊腿的做法。

第一,选一条小羊羊腿(前后腿都可以),洗干净在腿部用刀子改刀,目的是有助于入味和更好的煮熟。

第二,把改好刀的羊腿放入锅中,加水没过羊腿,加入,鲜姜料酒,开大火煮,不盖锅盖),锅开后,打出血沫,盖上锅盖煮半小时捞出。

第三,捞出的羊腿用清水冲洗,然后放入一个盆中,加入洋葱条,姜片,料酒,耗油,生抽,少许糖,胡椒粉,适量的盐,然后搅拌起来涂抹在羊腿上,腌制半小时。

第四,腌制的过程准备烤料,孜然粉8克,孜然5克,辣椒面10克,喜欢吃辣可以多放,盐5克,搅拌起来。

第五,将腌制好的羊腿放入烤箱,上下管180度烤半小时,拿出撒上拌好的烤料,放入烤箱继续烤15分钟,取出撒上白芝麻,烤五分钟,这样烤羊腿就烤好了,可以最后装饰一下,盘底铺生菜,然后放上羊腿,再羊腿上面撒一点香菜沫,这样好看又好吃。

总结,为什么要先煮羊腿那,因为直接烤需要很长时间,不盖锅盖的原因,羊肉变身。

如果第一次做烤羊腿,这样不容易翻车,这是我的想法和制作过程,希望有所帮助。

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